En un trabajo articulado entre las áreas de Bromatología e Informática, y a fin de atender la necesidad de que los nuevos manipuladores puedan realizar el Curso de Manipulación Segura de Alimentes y posteriormente tramiten su Carnet Sanitario por primera vez; en agosto del 2019 se puso a  disposición de los usuarios nuevas herramientas desde la Plataforma Gualeactiva, lo que sumado al dictado on-line del Curso, garantiza que las personas puedan hacerlo de manera remota.

A lo mencionado anteriormente se ha sumado la opción de renovación de Carnet Sanitarios vencidos, también en modalidad virtual desde la Plataforma Gualeactiva. Se destaca que los manipuladores que deseen realizar la renovación además deberán actualizar contenidos; para lo cual se les envía documentación referente a temas que se han incorporado al curso y un cuestionario para responder según los conocimientos adquiridos.

Recordamos que poseer Carnet Sanitario o de Manipulador de Alimentos es un requisito necesario para todas aquellas personas que de algún modo y durante cualquier etapa de la cadena agroalimentaria estén o pueda estar en contacto con alimentos o sus materias primas: elaboradores, transportistas, fraccionadores, distribuidores, mozos, reponedores, comerciantes, etc.; así lo establece nuestro Código Alimentario Argentino en su Artículo N°21, al cual nuestro municipio se encuentra adherido mediante Ordenanza Municipal.

Curso de Manipulación Segura de Alimentos

La capacitación continua desarrollándose de manera virtual en el marco de la Pandemia y según la situación epidemiológica actual. Los usuarios se inscriben al Curso de “Manipulación Segura de Alimentos”, (requisito para tramitar el Carnet Sanitario)  a través de Gualeactiva, y está destinado para aquellos manipuladores que requieran tramitar el carnet por primera vez.

La inscripción es muy sencilla, mediante la  plataforma digital municipal Gualeactiva, siguiendo estos pasos:

1. Descargar la app en tu celular o ingresá a https://activa.gualeguaychu.gov.ar/
2. Iniciá sesión e ingresá en: Iniciar trámites on-line
3. Desplegá la solapa de “Filtrar solicitudes por oficina” y elegí Bromatología
4. En la solapa que dice “Ingresa parte del nombre de la solicitud” buscá Preinscripción al curso de manipulación segura de alimentos
5. Describí en “detalle su solicitud” el motivo por el cual deseas realizar el curso y el Rubro en el que te desarrollas.
6. Presioná el botón Iniciar Solicitud y esperá la respuesta por Gualeactiva.

Los operadores revisan la solicitud y emiten un turno para el curso, enviando a los usuarios días antes de la Capacitación, la información necesaria para poder acceder de manera virtual a la misma.

Tramitación del Carnet Sanitario para nuevos manipuladores

Quienes realicen el Curso de “Manipulación Segura de Alimentos”, podrán luego tramitar su Carnet Sanitario de forma completamente virtual, también desde la Plataforma Gualeactiva, de la siguiente manera:

1. Descargar la app en tu celular o ingresá a https://activa.gualeguaychu.gov.ar/
2. Iniciá sesión e ingresá en: Iniciar trámites on-line
3. Desplegá la solapa de “Filtrar solicitudes por oficina” y elegí Bromatología
4. En la solapa que dice “Ingresa parte del nombre de la solicitud” buscá CARNET SANITARIO (por primera vez)
5. Describí en “detalle su solicitud” los requisitos antes solicitados.
6. Adjuntá la documentación que se solicita
7. Presioná el botón Iniciar Solicitud y esperá la respuesta por Gualeactiva.

En el cuerpo de la solicitud se pueden visualizar los requisitos de documentación que se deberá ir cargando a la Plataforma, los operadores revisan la documentación; y requieren por la misma plataforma, mayor información de ser necesario.

Renovaciones por Carnet Vencidos

Si bien aún se encuentran prorrogados los vencimientos, ya se ha contemplado en la Plataforma Digital Gualeactiva la posibilidad de renovar los Carnet vencidos, para aquellas personas que lo quieran ir realizando de manera remota. En este caso el trámite demora algunos días ya que se le da prioridad a los Nuevos Manipuladores.

Para solicitar la renovación de tu Carnet vencido, debes realizar los siguientes pasos:

1. Descargar la app en tu celular o ingresá a https://activa.gualeguaychu.gov.ar/
2. Iniciá sesión e ingresá en: Iniciar trámites on-line
3. Desplegá la solapa de “Filtrar solicitudes por oficina” y elegí Bromatología
4. En la solapa que dice “Ingresa parte del nombre de la solicitud” buscá RENOVACION DE CARNET DE MANIPULADORES
5. Describí en “detalle su solicitud” los requisitos antes solicitados.
6. Adjuntá la documentación que se solicita
7. Presioná el botón Iniciar Solicitud y esperá la respuesta por Gualeactiva.

Por consultas: a los teléfonos (03446) 420452/ 15631220 o bromatologia@gualeguaychu.gov.ar