Desde la subsecretaría de Ambiente y Seguridad Alimentaria se trabaja con el rubro de comidas rápidas en la responsabilidad de cada emprendedor sobre el manejo de los residuos que allí se generan.

Luego de un trabajo articulado con el Área de Bromatología de la ciudad, desde la Municipalidad se estableció el siguiente protocolo para la gestión de residuos provenientes de los carritos de comidas rápidas:

- Es obligatorio contar con dos cestos diferenciados para residuos inorgánicos/secos
y para orgánicos/húmedos para uso del personal; así como dos cestos igualmente
diferenciados para los clientes, los cuales deben estar ubicados en un lugar visible y
accesible para los mismos.

- Se encuentra prohibida la entrega de plásticos de un solo uso como sorbetes, palillos
plásticos, vasos y otros según la ordenanza N° 12.624/2024.

- Deben realizar la entrega del aceite vegetal usado (de fritura) en la Nave 1 de los
galpones en los horarios de 7.00 a 13.00 hs, en el mismo lugar se hará entrega de un
remito de recepción, el cual es condicionante para la habilitación del funcionamiento
del mismo.  Por tal motivo es solicitado por el inspector habilitante como un
documento más y funciona como requisito para el correcto funcionamiento del carrito
panchero.

Por más información, los propietarios de estos emprendimientos pueden comunicarse al
teléfono: 428820 de lunes a viernes de 7.00 a 13.00 hs o bien al teléfono de guardia
ambiental: 15641628