Controles bromatológicos, de seguridad e higiene, se realizan desde diversas áreas municipales con el fin de garantizar las correctas condiciones de venta, disposición y manipulación de mercaderías y alimentos.
Inspectores municipales recorren día a día las calles de la ciudad, comercio a comercio, realizando los controles correspondientes, velando así por la seguridad de toda nuestra comunidad a la hora de comprar y consumir productos.
“Tenemos recorridos constantes, se inspeccionan todo tipo de comercios, porque lograr que todos se ajusten a la normativas vigentes es garantizar mayor seguridad para toda la sociedad” afirmó Jorge Cuenca, director de Inspección General.
Bromatología y veterinaria
Semanalmente son más de 120 las inspecciones y se realizan de acuerdo al rubro que corresponda. En carnicerías, pollerías y pescaderías, Veterinaria municipal controla la habilitación, las condiciones higiénico sanitarias, edilicias, carnet sanitario, documentación de procedencia de los carnes, control de plagas. Asimismo en este tipo de comercios se hace la observancia del cumplimiento de las ordenanzas municipales, como así también de la ley nacional de carnes y del Código Alimentario Argentino.
Por su parte, otros rubros comerciales como supermercados, kioscos, despensas, rotiserías, restaurantes, pizzerías, etc. el área de Bromatología controla regularmente las debidas condiciones higiénico sanitarias, las formas de almacenamiento, disposición y manipulación de los alimentos, rotulación, fecha de vencimiento, información nutricional, entre otros.
Verificaciones comerciales, seguridad e higiene
“La Municipalidad ha dispuesto sumar a partir de este año verificaciones comerciales, que no sólo se encargan de la observación sino también de la educación, y en esas ocasiones asesoramos particularmente en tal o cual aspecto referido a las condiciones comerciales” aseguró Jorge Cuenca, y añadió: “Queremos que todos entiendan la importancia del mantenimiento de las debidas condiciones, que tras una normativa o disposición hay una voluntad de mejorar nuestra convivencia, garantizar seguridad”.
A través de estas verificaciones los personal técnico está recorriendo todas las calles de la ciudad para llegar a cada uno de los comercios y verificar: habilitación comercial, el uso y colocación de luz de emergencia, protección contra incendios debidamente homogalada, señalización de salida de emergencia (de acuerdo a la superficie y característica de dicha actividad comercial), disyuntor diferencial en el tablero principal, condiciones edilicias, etc.