Con motivo de velar por la salud del consumidor en la adquisición de productos alimenticios, en establecimientos habilitados con condiciones higiénicos sanitaras óptimas y con productos aptos para su consumo, en los primeros días del año se concurrió a varios establecimientos minoristas y mayoristas de productos cárnicos de la ciudad, para realizar inspecciones de rutina.  Es así que “en varios de esos locales comerciales, se procedió a decomisar y desnaturalizar 3350 kg  de carne vacuna en mal estado con caracteres organolépticos (color y olor) alterados, que indicaban un estado avanzado de descomposición por mala conservación de la misma” detalló el director de Inspección General Jorge Cuenca y continuó “además se intervinieron  590 Kg de pollos también en mal estado de conservación, generando las contravenciones sanitarias correspondientes”.

En esa circunstancia el personal técnico de la Dirección de Inspección general que participo de los operativos, procedió a labrar las actas con el informe correspondiente de las actuaciones llevadas adelante en sendos comercios, como así también de la disposición final de las carnes vacunas y aviar en mal estado. También se elevaron todas las actuaciones al juzgado de faltas municipal, y en el caso de los establecimientos mayoristas se le dio a conocer a su vez a las autoridades sanitarias provinciales.